Парамон Кукс - 6 : Ленивые куры.

Кура для терпеливой жены, исполняется ленивым мужем. На большую разогретую сковородку кладутся натертые солью и перцем куриные ноги (2), и быстро обжариваются в минимуме масла минуты 2. огонь снижается до минимума , к курице добавляется 1 луковица , нарезанная кубиками, картофель - сколько влезет, нарезанный крупными ломтями. Закрывается крышкой , забывается на полчаса. Крышка снимается, ноги переворачиваются на другую сторону , вообще все перемешивается , и забывается еще на полчаса. Усе.

ГЕРИАТРИК ЧИКЕН. (Курица для прабабушек) В казан с плотно прилегающей крышкой складываются слоями лук, курица , слой курицы посыпается солью и перцем, сверху - лук, курица , и т.д. Забывается в мало-горячей (120-130 по цельсию ) духовке на ночь. Под утро добавляется картошка и/или грибы.

Оба рецепта , не смотря на примитивность , дают поразительный результат. И , естественно , их можно неограниченно совершенствовать. Но можно и просто подавать с хреном. Или без. Очень вкусно.