Парамон Кукс-18a : Печенье "Полный рот сыра"

Смешиваем в блендере ( или вилкой ) 200 г. мягкого сливочного масла, 3 столовых ложки сметаны , 3 стакана муки, 1 ч. ложку соли , погашенной 1 ст. ложкой уксуса. Полученное тесто соединяем с 300 г натертого на мелкой терке сыра кашкавал. (Яйца не кладем). Вымешиваем. делим на 4 части . В одну часть добавляем специи - красный перец, паприку , мускатный орех , кориандр . В другую добавляем тмин. В третью - кунжутное семя. В четвертую - ничего. Каждую часть раскатываем в прямоугольный пласт, посыпаем ровным слоем желтого крупно натертого сыра ( например чеддар или другой острый сыр ). Слой сыра должен быть не слишком толстым ( то есть 1/2 -2/3 стакана тертого сыра на один прямоугольник ). Прямоугольники скатываются в рулеты- как можно туже. Рулеты нарезаются на печенюшки не толще сантиметра. Каждая печенюшка немного сдавливается и корректируется , чтобы придать ей форму губ Анджелины Джоли. Выпекается при температуре 200 Ц минут 20 , пока тесто не зазолотится. Храним в жестянке , чтоб не отсырело. Хрустит и пахнет. Очень хорошо идет с пивом , вином , травой , добрыми книгами и глупым телевизором.